老赵：菜场CEO年4月2日星期三晴怀集多山，沿着县道北行，穿过马宁，霍然见到一片“一望无际”的菜地，经过春雨的浸润，迎着温暖的春风，蔬菜开始疯长，又到了一年中最忙碌的季节。见到来了“外人”还端起了相机，几个菜农慌忙躲避，然后插科打诨一阵欢笑，不过嘻哈中仍手法有序，丝毫不乱。老蔡带着妻儿从贵州来到马宁菜场，种菜、摘菜各有手法，活儿已经练得精通，妻子凭着摘菜的手艺每天可以赚到一百多元，贵州菜农在当地已经成了专业的“代名词”，乡亲乡里们一个个听着画眉歌唱，带着家人劳作在田头，生活就应该这样，累并快乐着！！来到马宁不久，镇里的梁委就带我去过寨村的蔬菜基地，基地当时种了芥蓝、菜心，临走时我们还带走了一大把，然后跑到附近的饭店打边炉，青菜清甜爽口、嫩滑无渣，从此我们就迷上了菜场。菜场的菜都是销往香港的，公司有规定不能私自对外销售，所以想吃到没那么容易，但是老邝还跑过去几次向场长老赵“讨”菜买，我总是劝他，既然人家有规定不方便，干嘛勉强人家，后来就去得少了。真正和场长老赵打交道是年下半年，最初也是梁委带着我，去到菜场的时候，老赵正忙着装监控，说是为了信息化管理，公司在菜场各个方向装了很多监控摄像头，没想到才装不久，一阵响雷后，坏了好几个。见到我们来，老赵放下手中的活，笑嘻嘻地说：“装这个监控看女人就方便多了，我这个菜场除了菜多就是女人多，免得跑出去看还要被老婆抓到，你看梁委，就经常跑过来看。”我们听了哈哈大笑，这个老赵貌似忠良，其实闷骚得很哪……我说：“老赵，我想跟你学种菜，你以前是干什么的？”老赵很谦虚但又有点“自豪”地说：“我以前啊，打工、做生意都做过，就是烂仔一个，除了好事什么都干过。”梁委在旁边“呵呵”笑了一声：“阿宇，你懂的，老赵以前是吃喝嫖*，样样精通。”老赵全名赵永辉，重庆人，年出生，原本是地地道道的农民，年，当时才25岁的“小赵”跑到深圳帮人家种菜，没想到这一种就种了二十几年，而且还种出了大名堂。说起当年的经历，老赵还很是骄傲：“我在深圳只做了23天工人，然后又做了一年半的小组长，管二三十个人，后来就自己管一个菜场了。”年，老赵所在的东莞全农蔬菜有限公司到马宁镇寨村开办菜场，公司老板就将老赵派到了这里，由他全权负责整个菜场的运作。最初菜场只有多亩，这些年每年都在扩大规模，到现在菜场面积已经达到多亩，总投资超过万元，菜场建有大棚十余个，冷库一座，全部采用滴灌技术，是一个标准的现代化农业蔬菜基地。老赵继续指挥着装监控，我则在菜场四处闲逛，菜场果然以女人居多，几个年纪大一点的妇女在绣十字绣，还有几个二十出头的年轻男女则围在一起气氛热烈地“炸金花”，*筹是一块、两块，用他们的话说叫“小*怡情”。“没活干吗？”我问他们。“今天的活干完了。”“我看还有很多人在摘菜，你们怎么不去摘？”“我们的地已经摘完了，没事了。”仔细一打听，才知道老赵将菜场几百亩的菜地分成了一个个小组，实行了承包制。*文彩就承包了12亩地种菜心，见到*文彩的时候，他和老婆正在菜地里忙着摘菜心，菜心整整齐齐地码在框里，旁边另外一个框里坐着一个一岁左右的小男孩，乖乖的，一声不吭地盯着他们夫妻俩。可能被这温馨的场景触动了，梁委问：“你儿子很乖哦，多大了？”*文彩笑了：“哪里是儿子，是我孙子。”我们都觉得不可思议，惊讶地问他：“你哪年的？就有这么大的孙子了？”“年，都38岁了。”无语了一阵，我就调侃梁委：“你看你多失败，你是年的吧，比人家还大一岁，人家的孙子都这么大了，你儿子还在读小学。”梁委装成很受打击的样子：“那我也没办法啊，长得不够人家高大威猛，又没钱，年轻的时候泡不到妞，结婚肯定结得晚啊。”大伙一阵嘻哈。*文彩，贵州人，一个半月前从公司的宁夏菜场分配到了马宁镇寨村菜场，和他一起来的还有他老婆和两个儿子、两个儿媳。看他满脸晒得通红，我问他：“干了多久了，辛不辛苦？”“有什么辛苦的，习惯了。”“一天能赚多少钱？”“不一定的，按斤算，我们交给菜场是6毛钱一斤。”*文彩承包了菜地后，由菜场统一提供技术和所有的生产资料，他只负责从播种到收摘的劳力，到收割的时候，菜心以固定的价格回收给菜场。这样一来，谁勤快谁的菜就长得好，最后自己赚的钱也就更多，大大提高了菜农的积极性。用老赵的话说，菜农已经将自己种的菜当成了儿子一样照顾：“看到地里有一棵草都会马上去拔掉，有病虫害也会主动找公司，我就轻松了。”寨村菜场自年推出这一管理方式后，菜场的效益提高了20%，而分包工人的收入更是增加了5成，以前每个菜农平均最多只能种4亩地，现在大部分都可以承包6亩地。像*文彩夫妻这样，承包12亩地，每天干5、6个小时活，每个月也能收6、7千元钱。当然要种好菜，光会管理还不行，还得技术过硬，几百亩的菜地一年到头其实也就种十几种菜，但是要掌握好这十几种菜的种植技术却不是那么简单，比如：芥蓝怕水浸、菜心怕虫害、冬季苋菜要保温……菜种、土质、水源、季节、天气、病害都是影响蔬菜生长的重要因素。老赵介绍起来漫不经心，但毫无疑问这些都是他二十几年经验、教训的总结。谈话间，老赵接到一个电话，隔壁一个私人小菜场的老板向他求救，菜场种出的菜心品质总是不行，菜场已经连续亏本了一年多。“他说要我有空就去他那里看看，指点一下，他照样开工资给我，我说你菜场都有三个技术员了，大家都是种菜的，各有各的种法，我怎么好去，再说我也没空。”虽然菜场的老板在此之前已经多次相邀，但是和以往一样，老赵还是谢绝了对方。“都是一样种菜，他们怎么会亏得这么厉害呢？”我有些好奇地问老赵。“我根本不用去看，就知道肯定不行，像我们这样种菜至少要亩以上，这样菜场才能保证每天有一车的菜发出去，这样运输方面才划算，他们菜场才几十亩，面积太小，请的技术员以前是管理几亩地的，怎么经营得过来。”说到经营菜场，说起时下（12月初）的菜价，老赵就非常兴奋：“现在是增城菜心价格最高，发到香港现在是元一件（一件30斤）；芥蓝前几天还是多元，但是这几天每天都涨20元左右。”每年秋收后到次年的梅雨季节，北方大部分地区下雪冰冻，蔬菜供给不足，这时候却是广东种菜的好时节，菜价自然就贵，老赵在11月份就陆陆续续地种下了近三百亩的芥蓝、菜心，只要不是阴雨连绵的天气，这些菜可以连续采摘三个月，菜场可以赚个盆满钵满。老赵说：“既然你负责这个场，你就要做到既让老板赚到钱，也要让工人赚到钱，这样才能长远发展。”面积多亩的土地，如果传统地种植水稻，每年产值可能只有万元左右，但是通过土地整合，在老赵的经营下，这亩土地一年至少可产出蔬菜多吨，年产值超过万元。像寨村这样的蔬菜基地，东莞全农蔬菜种植有限公司在全国拥有20多个，分布于云南、广西、内蒙、宁夏及广东等省市，种植总面积达10万多亩。我笑着对老赵说：“老赵，其实你就是这个菜场的CEO，最高行*长官。”晒得黑黑，干瘦干瘦的老赵嘿嘿一笑：“什么CEO我不懂，我就是打工的。”在我眼里，老赵对蔬菜种植技术了如指掌，懂得企业管理之道，还会经营之术，将其称之为“菜场CEO”毫不为过，但是由于经常要日晒雨淋，他长得黑黑瘦瘦，和普通农民没有两样，而且长期漂泊在外，确实非常不易。在马宁寨村菜场，多名菜农有一大半是来自贵州、云南山区的“长工”，每年听从公司的调令，走南闯北；剩下的则是马宁镇本地的散工。愿意种菜的人少，像老赵这样将种菜作为终生事业的人才更少。珠岗村种植基地“夭折”，各贫困村帮扶基地也鲜有成功案例，但老赵管理的菜场给了我们很好的启示。并非农业种养天生效益低下，市场化经营、规模化生产、科学化管理，还是能让农村有限的土地资源产出高效益。一个亩的菜场不仅能给农业企业带来较为丰厚的利润，还能为当地提供余个全职就业岗位，将劳动力留在农村。就扶贫而言，我们与其投入大量的资金发钱发物，给贫困户“输血”，不如把工作重心放在整合土地资源、完善配套设施上，提供良好的服务，甚至补贴田地租金，筑巢引凤，吸引成熟的现代农业企业入驻，一方面可以充分利用土地资源；另一方面也为贫困户创造良好的外部环境，提供就业机会，让他们能够自己“造血”，靠勤劳脱贫致富，或许这才是扶贫的长远之计。由于城乡二元结构体制，中国今天无法为所有进城的农民提供安居的条件，大部分农民最终还是要返回农村，而返回后他们依靠什么生存是农村社会稳定的关键因素。土地是农民手上少有的资源，但由于传统农业规模小、技术含量低，导致农业种植效益难以提高，一些良田甚至撂荒。转变农业原有的生产经营和管理方式，提高集约化水平，可能是促进农业生产实现根本转变的唯一途径。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
