想外出好好吃顿饭，几年前还可以看看大众点评五星餐厅，而现如今光看星级和好评排序，参考价值很有限，于是点评新出了“必吃榜”和“黑珍珠餐厅指南”两大榜单。
关于必吃榜上周我已经说过了，今天聊聊黑珍珠餐厅指南。▼
所谓大众点评黑珍珠餐厅指南，是点评联合知名食评家、烹饪大师、美食意见领袖评选出来的就餐场所指南，评选过程中同时考虑文化传承和创新，分为一钻、二钻、三钻，三个等级。
从钻级体系来看，黑珍珠餐厅指南跟米其林指南很像，但黑珍珠选出来的餐厅更符合本地口味。
黑珍珠餐厅覆盖全国22个城市：上海53家、北京32家、广州21家、南京10家、天津9家、深圳8家、苏州10家、杭州15家、武汉5家、成都16家、重庆11家、西安10家、宁波6家、台州3家、扬州3家、昆明5家、厦门8家、汕头5家、顺德3家、香港22家、澳门13家、台北6家。▼
这几百家餐厅中，我吃过10家：广州白天鹅、广州酒家、广州德叔鲍鱼、顺德山庄、顺德*连大头华烧鹅店、汕头八合里海记、汕头陈记顺和、汕头富苑饮食、北京大董、西安长安壹号。
截至目前，大众黑珍珠餐厅指南从没让我失望过，出差旅行照榜单打卡，不用担心踩雷。
但并不是说黑珍珠就没有槽点了，评委阵容里我一眼认出大董创始人董振祥，联想到指南中出现不止一次大董烤鸭。又当运动员又当裁判，这不合适吧……▼
通过点评黑珍珠餐厅指南，我见识了许多人均-0元的餐厅。
是的你没看错，人均0元。照理说这种餐厅不是普通人消费的起的，可评论区还真的有上海用户花一个月的工资吃一顿饭。这让我想起口红效应，反正怎么都买不起房了，一顿饭再贵还是吃得起，报复性消费升级。▼
黑珍珠餐厅指南除了让我知道一顿饭可以有多贵，黑珍珠团购甄选还让我知道人均四位数的餐厅都是些什么菜，比如这家人均元的团购套餐：面包、玉米汤、意面、糖心塔。
结合照片实物大小，我日常早餐差不多也就是这个分量，花元我怕是吃不饱。▼
其实我看到更贵的是这份元的单人餐，但是我发现自己想吐槽都没文化看不懂，明明是中国菜……▼
人均四位数的餐厅显然不属于我这个阶层，我一向是不提倡越级消费，还好黑珍珠餐厅指南也有大量人均几十元的实惠饭馆。
上周我照黑珍珠餐厅指南去汕头吃了两家人均50-元的大排档：富苑饮食、陈记顺和牛肉火锅。
前者大而全，能一次吃到潮汕打冷、卤味、小炒、米粥、点心、甜品等潮汕特色美食，不仅有大量慕名排队的游客，本地吃货也不少，味道还是挺正的。
后者小而精，专注牛肉火锅。隔着玻璃明档，能看到新鲜的牛腱子在砧板上跳动。店内自制的沙茶酱也更加鲜甜。▼
因此我总结，黑珍珠一钻餐厅和二钻三钻的差别，主要是就餐环境和氛围不同，口味差异是次要因素。
小伙伴聚餐当然随便什么路边摊都ok，好吃就行。但是纪念日、重要聚会、商务宴请，除了味道好，还要讲究用餐场景和仪式感。从场景分析，区分钻级还是有必要的。
除了米其林和黑珍珠，类似的美食榜单还有携程美食林、猫途鹰旅行者之选、孤独星球全球美食体验，外出觅食可多多参考。
小诗晶
一块钱，两块钱，打多打少是个缘
