胆固醇一览表,这几种食物让胆固醇直线上升 [复制链接]

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不少人体检完，拿到的体检报告上都赫然写着“总胆固醇偏高”几个字。这到底是什么情况，严不严重？要控制饮食吗？

　　给大家推荐一个“食物胆固醇一览表”，让你知道什么食物要少吃！

1.蛋*类——鹅蛋*、鸡蛋*、鸭蛋*

　　餐桌上常见的各种蛋*如鸡蛋*、鸭蛋*、鹌鹑蛋*等，都含有大量的胆固醇，即使是经过加工过的茶叶蛋或松花蛋，胆固醇含量也依旧很高。蛋*中胆固醇含量这么高，是不是平时一点也不能吃？

　　当然不是！蛋*中除了胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小，并阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，蛋*可以适当的吃一点，不过高血脂患者朋友需注意每周吃鸡蛋最多控制在2-3个。

2.动物内脏——肝、肺、心

　　动物内脏在现实生活中被很多人喜爱，成为餐桌上非常常见的美食。但是动物内脏（如：猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏）中的胆固醇含量较高，平均每克内脏还有-毫克的胆固醇。因此，动物内脏尽量少吃，如果要吃，每周最好不要超过两次。

3.动物脑类——猪脑、牛脑、羊脑

　　猪脑中胆固醇含量堪称食品届的冠*了。每克猪脑的胆固醇含量约为3毫克，牛脑为毫克，羊脑是毫克。因此，高血脂患者应该杜绝吃该类食品。

4.奶制品类——奶油、*油、雪糕

　　其实我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物，而比较受大众喜爱乳制品如：奶油、*油、雪糕等奶制品中则含有较多的胆固醇。

5.动物骨汤——猪骨汤、鸡汤

　　许多人都听喝骨汤可以补钙，比如骨质疏松的人群，就经常为了补钙而和大棒骨汤中的骨髓。其实骨头里的钙是以碳酸盐的形式存在，很难溶于水，几乎很难被人体吸收。喝骨汤不但补不了钙，而且还摄入了大量的胆固醇，长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。

　　猪骨汤不合适，那么鸡汤呢？鸡汤也是不适合高血脂患者的，因为鸡汤中含有大量脂肪，被人体吸收后，会促使胆固醇、甘油三酯的含量进一步升高，这会使胆固醇等在血管壁沉积，引发冠状动脉硬化、糖尿病、心脏病等疾病。