桑叶是非常简单的一种植物，但是被应用到中药材方面却很达到非常好的效果，仔细了解一下桑叶的功效与作用你就会知道桑叶对人体的功效可真多。当然，为了身体健康，也为了达到想要的效果，也需要知道桑叶的食用方法。
桑叶的功效与作用
第一、减肥清脂
桑叶本来就有利水消肿以及清血的效果，而利水这件事情可以促进排尿，就可以将隐藏在细胞之间的水分排出去，因此对于水肿情况有很好的改善。
此外，在桑叶当中还有一些物质可帮助将导致高血脂症的中性脂肪以及胆固醇排掉，因此桑叶在改善高血脂方面有着很好的效果。
第二、美容养颜
桑叶对年轻女孩子而言，还有一个很好的作用就是美容养颜，尤其是对皮肤上的痤疮以及色素斑有很好的效果，其使用办法是先准备一定量新鲜的桑叶然后敷在皮肤病症上，然后在时隔半个小时之后可以洗干净，不管是对于痤疮还是色素斑都有很好的效果。
第三、降血糖
在桑叶当中含有桑叶总多糖，这种物质可以达到降血糖的效果，因此糖尿病患者可以适当食用。此外，桑叶还可以提高人体的耐糖能力，在增加肝糖原的情况下也可以降低干葡萄糖水平，对糖尿病患者有很大帮助。
第四、抗菌消炎
桑叶还可以达到抑菌消炎的效果，已经研究发现，桑叶对多数的格兰阳性菌跟格兰阴性菌都有很好的效果。
第五、增加抵抗力
通过使用桑叶可以提高巨噬细胞的吞噬能力，与此同时还可以提高血清的溶血素水平，因此在改善人体抵抗力方面有着不错的效果。
第六、清肺润燥
桑叶有着清肺热的效果，对于肺热有着明显的改善作用，因此对于燥热、咳嗽炭烧以及干咳喉咙痒的情况都有改善的现象。
第七、清肝明目
桑叶在进入人体之后可以入肝经，对于因为肝阳上亢导致的头晕头痛烦躁等现象有很好的效果，此外，桑叶还可以帮助清泻肝热，对肝脏问题引起的天行赤眼等也有很高的调理效果。
从上述内容可以知道，肝脏对人体有很大的作用，当然在了解肝脏对人体的健康之外，大家对于桑叶的食用方法也需要清楚。
桑叶的食用方法
——泡茶
桑叶泡茶是最常见的一种食用方法，但是首先要将桑叶清洗干净，水温不能太高，最好其八十摄氏度，就可以制作成一杯健康养生的桑叶茶。
——凉拌桑叶
准备新鲜的桑叶凉拌做一盘味道鲜美的食物，将桑叶的叶柄去掉洗干净然后切丝，放入开水当中焯一下然后将水分空干，然后热油倒入到桑叶当中，加入调味料拌好即可。
参考资料：
[1]刘春连.桑叶的化学成分及降血糖作用的研究进展[J].农产品加工,(09):79-80+86.
