在我国南方地区山野、村落经常会见到一种开着小菊花的植物，它圆柱形的主茎上发出很多分枝，在茎节处膨大，犹如牛膝一样，因此被人们称为牛膝菊。牛膝菊大都成片生长，叶子较肥大，有着一股特殊的香味。
牛膝菊，又名辣子草、兔儿草、铜锤草、向阳花、珍珠草等，是菊科牛膝菊属一年生草本植物。牛膝菊原产于南美洲，我国主要分布在四川、云南、贵州、广东、广西、浙江、江西等省，其他地区也都有零星分布，只不过数量较少。相信很多小伙伴都见过它。
牛膝菊全草药用，有止血、消炎之功效，对外伤出血、扁桃体炎、咽喉炎、急性*胆型肝炎有一定的疗效。主消炎止血，治扁桃体炎、咽喉和急性*疸型肝炎和外伤出血。
用法：煎汤内服；研末外敷。
不知道的是，它还可以炒着吃。大蒜爆香后，把它放下去清炒。在有的地区这个烫火锅很好吃。以嫩茎叶供食，有特殊香味，风味独特，可炒食、作汤、作火锅用料。
