农村这种用金子也不换的“救心菜”，90%的人不知道其功效！古代的时候贫穷的农民没粮食吃，就吃路边的野菜来充饥，随着时代改革的发展，我们现在的生活水平不断的在增长，现在的生活水平条件好了，现在的人们倒是稀罕了，不喜欢吃肉，现在的人倒吃起野菜来了，现在农村路边的野菜和蔬菜的根茎和叶子也都成了稀饭的东西了。
在农村有这样一种菜，据说可以救命补心，因此也被称为“救心菜”，那么救心菜真的能救人性命吗？这是一个值得深究的问题。救心菜在有的地方会经常能看到，不过我们一般都是自己在家弄个盆种在院子里。如果被蚊子咬了揪个叶子抹抹就不痒了，所以我们农村人叫它蚊子草。
想必也中过啊，救心菜的人都是知道的，只要剪下一个枝干插在泥土里就能活了，还能长出一大片来。农村这种用金子也不换的“救心菜”，可以说是有很很少的人知道其功效的。其实救心菜中含有很多的药用成分，具有活血化瘀，养心平肝，安神补血，清热解毒的功效。
经常食用救心菜的话，可抑制和治疗高血压，心脏病，还能防治动脉硬化，中风偏瘫，失眠多梦，心悸发慌，糖尿病，月经量多等多种的疾病。救心菜不仅营养价值非常的高，还是一种非常理想的保健蔬菜。救心菜口感非常的清爽，可以当作主菜吃，也可以当做配菜吃。
接下来就和大家分享救心菜的一种吃法，把救心菜清洗干净切成段。锅中放入适量的油，待油烧至七成热之后，先把辣椒段，姜丝，葱丝煸炒出香味。然后再把救心菜放入锅中翻炒几下，再放入适量的盐，味精炒至断生就可以出锅了。救心菜也可以洗净后直接蘸酱吃，救心菜的吃法可以说是很多种，你知道救心菜的哪种吃法呢？评论中留言给我吧！
