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5份价值元の双人怀石料理霸王餐
15份价值元の双人午市怀石料理霸王餐
详情见文末~
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·序·
你
听
是酥酥的日语问候
是食物与指尖的碰撞
是筷子轻触碗沿发出的声响
怀石料理的美轮美奂
以前只是粗浅地听过
而这次，丸子有幸来到
涵山道·极上日料
感受一回舌尖上的禅意
这是一家入围黑珍珠餐厅的日料店
斩获了中国国际室内设计双年展银奖
还有神秘外籍大厨
为每一位慕名而来的食客制作精致料理
第一章：初见
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黑瓦白墙中，优雅静谧的明*。
沿着幽静的石板路一直往里走，能看到一座古色古香的日式院落。
身着和服的工作人员，会引导食客进门，贴心地为食客拉开门帘。
这座古朴的老楼，无论晴雨都韵味十足。艳阳天，阳光透过门帘，一楼的长廊光影婆娑，映衬着静默的日式上席都拥有了别样的风情。
走廊的尽头，一簇错落有致的琉璃垂直而下，晶莹通透，颇有傲骨。不失为这楼阁之上一道耀眼的风光。
这座小楼里，肉眼所见之处，皆是禅意。无论是包厢还是卡座，都沿袭了和式的朴素。
透过包厢可以一边观赏雅致的庭院，一边饮茶，享用料理，感受日本食文化之美。
一颗挺拔的松树伫立在庭院之内，仿佛一个参透世间万物的智者，让每一位来此的食客都能收心敛性。
第二章：大厨
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举手投足间，诉说着食物本真。
三四郎，宁波涵山道极上日料店的行*总厨，在日料行业获得的荣誉也是数不胜数，并且于年Kaiseiki（怀石料理）比赛中排名第一。
他坚持所有菜品及食材的处理及制作工艺上，必须尊重鱼和四季食材的生命及本味，以展示其自然风味与大自然的完美结合。
坚持，源于热爱。
从年开始，三四郎便跟随他的老师学习寿司礼仪。23年如一日，致力于钻研成熟寿司的制作技能，也在某种程度上进行创新，努力将其发展成一种特殊的形式。
观看三四郎现场做寿司，更是视觉上的艺术享受。怀揣匠人之心，认真对待每一道料理，一招一式都将热爱与仪式感融进了料理的每一寸。
痴迷于习武的人，被称为“武痴”；痴迷于唱戏的人被称为“戏痴”，那热爱日料的三四郎先生一定是“料理痴”。
第三章：食·味
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错落有致里，大食小食落玉盘。
●刺身
食用刺身时，应按照个人口味将适当的山葵放在刺身表层涂抹均匀，再放入酱油碟，将刺身蘸一半。如此一来，在保证刺身不会过于寡淡的同时，还能够吃到刺身本身的口感。
●手握寿司
而寿司醋是三四郎用日本白菊醋和意大利黑醋调和的秘制寿司醋，吃起来较为馥郁和特别。新鲜的海胆和着寿司米在舌尖蔓延，而刺身口感紧致，纯粹清甜。
●寿喜肥牛
又薄又嫩的肥牛片，肥瘦掺半，丰腴多汁。新鲜的蔬菜卷，口感清新，与肥牛一起下肚，相互中和，口感十分出挑。
●红烧银鳕鱼
色泽诱人的银鳕鱼，裹着咸咸甜甜的酱汁，嫩嫩的润滑感在口中一点点散开，好吃到语言系统紊乱。
因为都是选用当季最新鲜的原材料，所以怀石料理的菜单并不固定，也正因如此，怀石料理的魅力才能更加得到体现，才会让食客们在每次到店时更加期待不同以往的味觉感受！
“不以香气诱人，更以神思为境”。半年寻址，一年寻厨，二年寻食，孜孜不倦，终成涵山道。
·终·
寻，精致美味，品味艺术料理
觅，片刻安宁，回归生活本真
远离纷扰尘世，鱼蔬皆有禅理
宁波糯米丸子粉丝独家福利
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活动概况
11月13日-11月16日
给
