叶下珠

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夏日消暑美食大全 [复制链接]

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炎炎夏日,随着气温渐渐升高,人们的胃口也随之变差。我国自古以来就有在夏季吃各种清凉食物消暑的习俗,清爽宜人的美食更能让人心情愉悦,安然度过一个健康清凉的夏天。大江南北,各地都有独特美味的消夏小吃,展示着夏日美食的多姿多彩。

凉虾

凉虾,又叫“米凉虾”,是一种用大米做成的特色小吃,因头大尾细形似虾,故此得名。广泛分布于湖北宜昌、重庆、四川、云南、贵州等地。凉虾取“凉夏”之意、虾之形,用大米磨浆而成。做凉虾时,材料要准备齐全:大米、铁锅、凿出小眼儿的木瓢,把凉水浸泡一夜的大米用石磨磨成米浆,铁锅烧开水后,用有眼的木瓢舀起米浆,米浆顺着小眼滴入锅中,瞬间凝固,形成一尾尾两头尖、中间圆的小虾,再放入凉开水中冷却,就可以大快朵颐了。

夏天一到,很多地方都有卖凉虾的,人们走热了累了,来上一碗冰镇凉虾,着实痛快。盘点全球顶级食材,探索珍奇饕餮盛宴。更多精彩内容请

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