俗称老牛拽,你肯定也见过,但不一定知 [复制链接]

导读：俗称“老牛拽”，你肯定也见过，但不一定知它价值，可用来做凉茶

下午带孩子去菜园里打井水给菜浇水时，发现不少杂草又冒出了头，为了不让这些杂草影响蔬菜的生长，也为了冬季能有更多的蔬菜吃，在浇完水之后就和孩子一起拔杂草，一般的杂草很好拔，一拔就拔出来了，可是有一种野草特别难拔，孩子拔了十几下都拔不出来，在那抱怨说，都快一个月没下雨了，咋这种野草还这么能长啊，长得高就算了，还那么难拔。

笔者一看孩子拔的那棵草就笑了，别说他那么小的力气拔不动，就是大人拔都要费点力气，而这种野草就是农村里十分常见“牛筋草”。

吃过牛筋的朋友应该知道，牛筋可是十分坚韧的，要是炖的时候没有炖烂，那可是很难把它咬断的，这牛筋草起个“牛筋”的名字确实很形象，像牛筋一样坚韧，没点力气都不容易把它扯断或者拔出来。

牛筋草在我国分布极广，几乎遍及全国各个地区，也几乎在农村各个地方都会生长，所以你肯定也见过。而牛筋草也因为分布广，十分难拔动，便在民间有了很多有意思的俗称，比如在我们家乡这边，就叫它“老牛拽”，意思是说得过去那种犁田的老*牛来了才能拽动，还有“拽倒驴”、“千斤拔”、“千人拔”等等俗称，从这些俗称也可以看出它在农民们眼中有多难拔动了。

对于牛筋草，农民们都不太喜爱，它不仅难拔动，还特别喜欢生长在农田附近，虽然不会对人畜造成什么影响，可是会对农作物有影响。它杂草根系发达，吸收土壤水分和养分的能力很强，而且生长优势强，耗水、耗肥常超过作物生长的消耗，所以一旦它在农田附近生长太多的话，会与农作物争夺水分、养分和光能，让农作物生长不良，从而减产。

但是大家知道吗？这牛筋草虽然难拔，虽然会对农作物的生长产生影响，但是它却有着自身的价值，估计很多朋友都不一定知道它的价值，那么牛筋草有什么价值呢？

牛筋草的价值主要有3点，分别是药用、饲料、保土。

首先是药用，牛筋草全草可以作为草药入药，其味甘性平，具有祛风利湿，清热解*，散瘀止血的作用，可用于防治乙脑，流脑，风湿关节痛，*疸，小儿消化不良等问题。笔者还记得母亲说过，在六十年代那会，民间就曾大范围地采用牛筋草来防治乙脑，当时村里的老师就会用牛筋草煮水给他们喝。

此外，牛筋草可以用来做凉茶。在我国的福建、广东等地就有泡凉茶喝凉茶的习惯，在38种可用于泡茶的植物中有16种左右是在夏天用于防暑、祛暑、降火的凉茶种类。其中用得较多的有:草珊瑚、叶下珠、石香薷、夏枯草、野甘草、淡竹叶、牛筋草、白茅根等。

而牛筋草就是其中一种可以用来做凉茶的野草，它洗干净，用水一煮开就能当成凉茶喝，味道也十分不错，甘甜可口。

其次是饲料，牛筋草本身就是禾本科的草本植物，而禾本科的植物本身就有着食用价值，比如玉米、水稻等，即便人不能吃，动物也能吃，牛筋草就是如此，它的秆叶强韧，全株可作饲料来喂猪、牛、羊，算得上是天然的饲料植物。

最后就是保土了，牛筋草的根系发达，虽然吸收土壤水分和养分的能力很强，但其保土能力也很强，若是有仔细观察过的朋友就会发现，一般长有牛筋草的地方，土壤都会结实很多。

怎么样，是不是又重新认识了这种难以拔动的田间杂草呢？实际上早在我国古代的时候，古人用之治病，也曾将之制作成药膳。所以大家不要总以为牛筋草是一种不起眼的田间杂草，如果我们烹调得法，其也能变成美味的药膳或者有益健康的凉茶。

此外，若是牛筋草不是生长在农田、菜园附近，也不要除掉它，毕竟它还可以保土的。各位朋友，你们了解牛筋草的这些价值吗？欢迎留言交流哦！