余甘果又称牛甘果、油甘果、庵摩落迦果、土橄榄、望果、喉甘子等，原产于中国、印度、泰国、巴基斯坦等地，叶下珠属。市场上有野生牛甘果和水果型牛甘果这两种。余甘果可鲜食，因其特殊口感“先苦后甜”，许多人吃不习惯，也可做果醋的，果脯的，糖果等，当然生吃最好。
余甘果营养价值高，闽南民间关于余甘果的谚语：“甘回味甜，越吃越少年”，《本草纲目》中称余甘果“九胺轻身，延年长生”。余甘果具有药用和食疗方面等的价值，是一种新型保健野果，值得大家尝试。接下来跟小编一起来了解下余甘果的功效及禁忌吧。
营养价值
余甘果味苦；甘；酸；性凉。每克余甘果所含营养成分如下食部：80%，能量：千焦，水分：86.6g，蛋白质：0.3g，脂肪：0.1g，膳食纤维：3.4g，碳水化合物：9g，灰分（矿物质）：0.6g，胡萝卜素：50μg，视*醇（维生素A）：8μg，核*素：0.01mg，尼克酸：0.5mg，维生素C：－mg，钾：15mg，钙：6mg，镁：8mg，铁：0.2mg，锰：0.95mg，锌：0.1mg，磷：9mg，硒：1.13mg等营养成分。同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD），尤其是维生素C比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，且具有多种保健医疗作用。
作用及功效
富含多种维生素，10几种氨基酸及矿物质，能帮助机体补充营养，加快身体代谢，延缓身体衰老，提高机体免疫力。富含多种*酮类物质及多种亚不饱和脂肪酸，能够有效清除体内自由基，减少氧化反应的产生，同时软化血管，对滋养肌肤延缓衰老具有一定的功效，同时能有效减少高血压和高血脂的发生。余甘果可抑制强致癌物N-亚硝基化合物的合成，减少癌细胞生成几率，平时食用，可起到很好的的防癌抗癌作用。从中医的角度上看，余甘果性质寒凉，具有润肺止咳，化痰的功效，对咳嗽，咽喉不适和气管炎等症状有很好预防作用。富含*酮类和甾醇类化合物及多种有机酸，微量元素等，能增高糖原水平，有利于调节血糖。对于降血糖及改善糖尿病并发症具有一定的功效。近年研究结果表明，余甘果具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝等作用。
禁忌
余甘果性凉，脾胃虚寒腹泻者慎食。不宜与辛辣、鱼类食物同食。患有消化性溃疡，心脑血管系统疾病者，应少食或不食。一天几颗就好，过量食用容易导致腹泻腹痛的症状。饭后不宜食用余甘果，会影响身体对余甘果营养价值的吸收。
适宜人群：一般人群皆宜食用，特别适合咳嗽、喉痛、口干、消化不良、腹胀等人群。
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