本文转自：中国新闻网
在追求健康生活的当下，食饮消费正在悄悄发生变化，“吃出健康”成为不少人的新追求。
“一边熬夜，一边吃维生素软糖”“养发护发，来颗九蒸九晒黑芝麻养生丸”“喝酸奶，最好无糖、美容又助眠”……尤其对于不少年轻消费者而言，“朋克养生”早已不再是新鲜的话题，甚至朋友小聚不少时候也会变成大型功能食品的“种草现场”。“花费更高溢价，选购看上去养生健康的食品，或许长期食用真有功效呢？也许就是图个心安罢了。”90后消费者董女士对北京晚报《食饮周刊》坦言，当生活的压力遇到对健康的焦虑，“吃出健康”便被寄予厚望。
需求决定市场，一众商家闻风而动，夸大产品功效、贩卖焦虑、过度包装……产品营销噱头五花八门，但总有“文案”能挑动人们的消费念头，顺势带火了一批批主打“健康”的网红食饮产品。即便有不少消费者用“交智商税”来自嘲花费“冤枉钱”的经历，但总有人将信将疑着为“图个心安”继续付费。
值此“3·15国际消费者权益日”之际，北京晚报《食饮周刊》特别推出“拔草”专题，以期能帮大家在消费时“避避坑”。
市场观察
没有什么养生问题，是一颗“糖”解决不了的？
助眠、美容、护肝、护眼、补铁、减脂……在养生观念加持下，一边“戒糖”的年轻人，一边又喜欢上了另外一种糖——功能性软糖。在不少社交分享平台上，各类“种草”功能性软糖的内容层出不穷，似乎没有什么养生问题，是一颗功能性软糖解决不了的，如果有，那就坚持吃？
“在各种‘种草’文安利下，入手了益生菌和玻尿酸软糖，口感像小时候的QQ糖，味道不错还0蔗糖无负担，不过目前吃了半个月还没有特别明显的感受……”“平时水果蔬菜吃得少，买了些维生素软糖，不知道到底是不是智商税，但味道不错也能图个心理安慰。”凭借味道以及“功能性”的加持，功能性软糖正在成为不少年轻人的时尚。然而值得注意的是，当软糖前面冠以“功能”二字后，价格也就顺势“水涨船高”。北京晚报《食饮周刊》发现，网络平台上绝大多数品牌的功能性软糖每颗平均售价均超过两元，有不少甚至每颗平均售价在五元左右。
不过即便如此，功能性软糖的受宠程度仍然不容小觑，据中商产业研究院的数据显示，功能性软糖在国内销售市场增长明显，预计年功能性软糖市场将突破86亿美元。
专家观点
是零食不是保健品
功能性软糖在不断走红的同时，也面临着不少质疑，尤其是服用功能性软糖是否有效？
以玻尿酸软糖为例，在某些社交平台的“种草”文中，特别突出“对皮肤好”“嚼出水光肌”等字样，然而目前玻尿酸食用产品的功效尚无定论。食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋就曾对北京晚报《食饮周刊》表示，口服后，大分子玻尿酸会经过胃肠道的消化分解，先转化成小分子的糖，然后被人体吸收，吸收的小分子通常会进入血液循环，不会渗透进皮肤。
而网络上另外一款热销的白芸豆糖果，不少品牌在产品宣传页面写道“脂肪SPA，纵享荤腻”“大餐救星，嗨吃无惧”等。然而北京营养师协会理事、营养师顾中一曾发文科普，白芸豆碳水阻断剂里的核心成分是α-淀粉酶抑制剂(α-AI)，它能阻止淀粉被吸收，所以能降低吃主食获得的热量，但它不能阻止单糖(葡萄糖、果糖)和脂肪被吸收，实际生活中还是别指望吃它减肥了。
由此不难看出，不少看上去自带保健品“光环”的功能性软糖，事实上“名过其实”，更为重要的是，目前市面上绝大多数功能性软糖并没有“蓝帽子”，因此并非是“保健品”。而某些品牌产品在没有“蓝帽子”的情况下，宣传产品的功能性，实际上已经违反了《广告法》。
北晚新视觉供图
市场观察
需要“瘦身”的过度包装
里三层外三层，不少食饮产品的包装正成为吸睛利器。
近日，“售价几百元礼盒拆开仅25个草莓”的话题登上了微博热搜，截至本刊发稿前，话题阅读量已超过1.1亿，亦引发了众多网友的评论“包装不好怎么对得起那么高的售价”“羊毛出在羊身上，包装那么好还不是顾客付费”“重视‘面子’，不在乎‘里子’，属于本末倒置”“很小的东西包装那么大真的很浪费”……此外，在不少消费者看来，过度包装不仅造成资源浪费，处理起来也是件麻烦事儿。
事实上，商品过度包装问题并不鲜见，同样在不久前，一批次“小糊涂仙酒(典藏)”就因涉过度包装问题而被点名，不合格项目为“包装空隙率”。据悉，包装空隙率是指商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率。《食品包装规范》规定饮料、酒、糕点、保健品、休闲食品、茶叶等食品的包装层数以及包装空隙率必须符合一定的规范。以酒类为例，商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率(即包装空隙率)不得超过55%。
专家观点
选购食品别重“面子”轻“里子”
食品行业的过度包装问题为何频频出现？
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江对北京晚报《食饮周刊》表示，食品过度包装不只是行业问题，也是社会问题。某些商家为了提高产品竞争力，在包装设计上可谓“煞费苦心”。然而除了商家受经济利益驱使的因素，也离不开部分消费者盲目追求所谓的有“面子”。
陈音江表示，食品是买来吃的，不是买来看的。食品过度包装不仅助长了消费者的畸形消费观念，还造成了大量资源浪费。此外，“羊毛出在羊身上”，最终为过度包装买单的还是消费者。只有大家共同抵制奢侈浪费之风，才能真正从根本上解决问题。具体来说，企业应该主动把精力放到产品质量和价格上，为消费者提供高质量的实惠产品，而不是靠通过豪华包装来吸引消费者；消费者也应该树立正确的消费观念，在购买食品时摒弃“面子”思想，多