作为我国最美的岛屿，其中的美食也是让人流连忘返，今天与大家分享的就是海南4大名菜，第2是宋朝贡品，列入民国南京政府“总统府”膳单！快来看看你吃过没有！
文昌鸡——名菜之首
文昌鸡是海南四大名菜之首，最负盛名，每一位到海南旅游的人都不可错过这样的美味。文昌鸡的特点是肉质滑嫩，香味甚浓，皮薄骨酥，肥而不腻。其鸡肉更加可口的秘诀在于，每只鸡临终前的0天，都必须用椰子饼、椰丝、花生饼、大米饭等食材混淆热喂，饲料中还会加入适量花生油、鱼肝油和硫黄等配料。经过这样特殊培育的文昌鸡，怎能会不独到呢？
东山羊——宋朝贡品
东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。东山羊因食东山岭的稀有草木——鹧鸪茶的叶子，因此具有膘肥皮薄、肥而不腻、食无膻味、滋补营养、防湿热的特点。用东山羊熬制的汤，味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美，可以美容养颜；红烧东山羊，更是让人满口留香。如今，海南人无论过年过节或是娶嫁寿丧，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南，都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为一大乐事。
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嘉积鸭的肚子比一般鸭子大，羽毛黑白相间，成鸭每一只至少重约1斤半。和东山羊、文昌鸡一样，嘉积鸭的喂养方式也很独到:小鸭子起初被喂食淡水小鱼或蚯蚓，约2个月后，再放到笼子里养殖，用米糠、米饭捏成小团喂养。这样喂养出来的嘉积鸭皮白肉厚，皮肉之间还夹着一层香滑的脂肪，非常的美味，具有极高的营养价值。其食用方法主要有白切、板鸭、烤鸭三种。为了保持原汁原味，琼海本地的嘉积鸭以白切为主，皮薄、骨软、肉嫩、低脂肪，满嘴喷香。
温泉鹅——肉香醇厚
琼海温泉鹅是琼海新兴起的美食，在国内外十分有名，有不少外地游客都慕名而来品尝琼海的温泉鹅。正宗的琼海的温泉鹅靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，因此肉质很细，完全没有普通鹅肉的粗糙感，也没有城里吃饲料长大的鹅鸭入口的“木”感，肉香鲜醇厚，肥而不腻，营养丰富。吃的时候大多是以白切为主，蘸着秘制的调料食用。有的人爱将其烤来吃，也很美味。鹅肉一般人都可食用，特别适合在冬季进补。常喝鹅汤，对一些身体虚弱、气血不足、营养不良的人来说最好。但是值得注意的是，但凡体内过于温热，或患有皮肤疮毒、瘙痒症、痼疾、高血压病、血脂血症、动脉硬化的朋友，最好不要吃鹅肉。
结语
海南作为我国游客旅游必选之地，海南名菜一定不会让你失望，品世间美食，尝人生百态。
我是汤圆圆，一个想要走遍世界并分享自己旅行故事和经验的人。
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