农村这种很茂盛的野草,嫩茎叶能掐来当野菜吃,种子入药清肝明目
相比大厦林立的城市,农村更多的是土地,还有很多各种各样的植物,每当天气一暖和就会长得很茂盛,看起来就是郁郁葱葱的,所以农村的空气也会格外的清新,人们住在农村也会感觉很舒服的。而在众多的植物中,最常见的大概就是野草了,毕竟野草在哪里都能扎根生长,自然是随处可见的啦。
虽然说农村很多的野草长得都大同小异,看起来也很普通,但其实每一种野草都是各有价值的,只是农村人还没发现罢了。像图中这种遍布山坡、旷野、河滩沙地上的野草,因为长得普通,所以经常被人们忽略,但识货的人就会掐嫩芽来吃,对高血压的人是很有帮助的,你们认识这种野草吗?
仔细一看,这种野草长得还挺小巧可爱的,水滴形的叶子,边缘很圆润,根茎很细小,看起来跟西洋菜的叶子也是有点相似的,每到春天就会长得很茂盛,这就是决明草,又称草决明、假花生、假绿豆、马蹄决明等等,每个地方的叫法都不一样,而它的种子就是大家熟悉的决明子了。
趁着决明草还鲜嫩的时候,就可以掐嫩茎叶来当野菜吃,简单的焯水之后,凉拌或者清炒都是很美味的,经常吃还有降血压的作用,用来食疗也是很不错的哦。等夏末初秋时,决明草就会长出黄色的小花,看起来很漂亮,随后会结出种子,这就是常用中药决明子了。
相信很多便秘的人,都会抓一小把决明子来泡水喝,这润肠通便的效果可是很好的,所以有人也觉得决明子有排毒减肥的作用。除此之外,决明子还有清热明目、降血压、利尿的作用,例如用决明子、蔓荆子搭配酒煮熟,晒干研末,用热水冲服,有很好的补肝明目作用。所以下次遇到决明草,记得摘点来吃啦。