叶下珠

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TUhjnbcbe - 2021/3/2 22:22:00

“靓仔,買單!”

将如此把炮的一句粤语,

直接用来当餐厅名!

呢位靓仔绝对骨骼精奇,非同凡响!

更犀利噶系,

继革新路店后,

靓仔二胎已经横空出世!

就喺珠江新城闪亮登场~

你以为靓仔買單就喺由靓仔开噶?NONONO!呢间盏*又趣致噶餐厅,喺由六位揸住锅铲走天下的餐饮老油条共同组成!或许时光倒流N年前,佢地都曾经系靓仔,但是如今……已成为靓叔,哈哈~

你冇眼花,粤菜、江浙菜、日料、川菜、西餐、甜品、农家菜、天南地北各地菜……像放题那样丰富的菜单,呢班靓仔阿叔通通信手拈来!仲要近乎样样菜都好吃,还真的没遇见过!系咪难以置信?皆因…

佢地嘅厨龄

比我们年龄还大

闻道有先后,术业有专攻。原来几位老板闯荡餐饮界多年,早已练就一身好本领,讲真,一个人精通所有菜系,简直系天方夜谭,但每个人总会有自己擅长的领域,6位靚仔阿叔,正正是强强联手!西餐协会的副会长、代表广州出赛屡获第一等title多到数唔晒……个个都至少拥有二十几年经验,加起身,真系比我地爷爷嫲嫲的年龄仲要大!

呢班靓叔

做乜一齐搞靓仔啊

高手总是耐不住寂寞,经常约出来吹水兼切磋。有次无意中吐槽,出去食饭仲不如自己动手,皆因出面d餐饮好难达到自己噶要求,就算提意见,都冇几个会改。惊讶发现英雄所见略同!于是一拍即合,靓仔買單应运而生!

由于革新路总店实在过于火爆,食客不断向靓叔们投诉要佢地快“生二胎”!话咁易咩,叔叔们把靓仔当成自己心肝定一样,一手一脚都必须由自己亲手把关!从筹备到选址,怀胎不止10个月,历经小时的二胎终于生了!

每一张桌椅、每一个器皿,每一个细节,都经由靓仔老豆们慢慢挑选,好似帮个仔拣老婆一样。除了延续总店的简约、时尚style外,超长手绘壁画更是引人注目!原来是将餐厅招牌菜与人物合二为一,创意无极限,劲!还有肉肉植物墙,小清新元素无处不在!ps,二楼包房私密性更强哦~

除咗环境upgrad外

出品同样升级

在各位掌门人熟悉的范畴内,靓仔继续推陈出新。无花,无假,动真格,见真章!由于6位掌门人18般厨艺样样精通,所以靓仔出品非常之多,虽然看似无招牌菜,但掌门人放出豪言“样样都系我地嘅拿手好菜!”

1.

前菜

百香果凤爪、酱佛手瓜、酱鸭舌、泡椒椰菜花心、酱马鲛鱼、脆酱萝卜……总有一款会出现在客人的餐桌上。原来其中一位老板潜心研究“前戏”多年,在这方面造诣很深,还能不断创新,比如用鲜榨百香果汁配凤爪,又或者将佛手瓜做成萝卜的爽脆口感,健康口味两不失!将普普通通的前菜变成每桌必点之一,简直非同凡响!

2.

日料

品种丰富的大合集!三文鱼、油甘鱼、北极贝,连鳌虾都有!重点价格超级实惠,日料店单只鳌虾都要上百,靓仔居然只卖¥38/只!简直系亏本都要回馈街坊~肉质紧实,鲜甜爆浆,怎一个甜美了得!

经典寿司,创意卷物,只有你想不到,没有靓仔做唔到!香煎法国鹅肝寿司手卷、*金果拉卷、城市驱动卷,名字足够过瘾,系咪好奇咩内涵呢?仲唔快d嚟试下!

3.

主菜

新加坡的特色美食之黑胡椒炒蟹,来到靓仔这里,灵活变化,掌门人根据多年经验,加入秘制酱料,调整成较为适合广州人的口味~ps,掌门人的老婆就喺新加坡人哦!大赞比自己老家当地的都好吃,哈哈!

正常的酸菜鲈鱼就不多说了,我地来围观下靓仔独家的韩国泡菜酸汤鲈鱼!特选江户泡菜,搭配大酱浓汤,连鱼片也经过秘方腌制,滑溜溜的宛如要从舌尖中跳出来!微辣,更过瘾!

招牌靓仔水果烧排骨,掌门人话,依家d人都崇尚健康,食肉,都要食番d菜同蔬果!我地采用传统的烧制方法,再搭配西式烧烤汁,烤过的时令水果别有一番滋味!饱饱滞滞,仲可以解腻添!

果木烧金枪鱼下巴,是的你冇眼花,真的是下巴、下巴、下巴!靓仔要走非一般的路线!撒些许盐后,放入烤箱里°无死角烘烤,下巴肉不仅外脆里嫩,更是充满金枪鱼油的甘香!如此特别的皇牌,值得一试!

谁说啫啫煲只能啫肉?小青瓜辣*豆酱啫美国猪软骨,融合东南亚的粤菜风味!咸甜均匀,层次丰富~配上蔬菜,有益又健康!

4.

养生靓汤

养生炖汤怎能少,鲜花胶炖土鸡、椰王菇炖水鸭、虫草花肉炖辽参……真材实料看得见!

5.

甜品饮品

靓仔椰青冻,法式焦糖蛋,仲有好多好多,静静等紧你地嚟翻牌子~

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