羊肉这边有故事
永昌县有着悠久的养羊历史和深厚的肉羊产业发展底蕴
年，永昌羊肉荣获第十一届中国安徽名优农产品暨农业产业化交易会金奖年，中华人民共和国农业部批准对“永昌肉羊”实施国家农产品地理标志登记保护永昌羊肉的特点
永昌肉羊肉色鲜红肋肉厚度适宜，肌间脂肪含量适中，大理石纹明显眼肌面积大，羊肉挥发性脂肪酸含量很低，故羊肉无膻腥异味，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇；氨基酸种类齐全，含量均高于普通羊肉和FAO标准模式，且氨基酸模式配比合理，是人体必需氨基酸的优质来源；矿物质、糖元含量相对丰富营养丰富、味道鲜美，食后肥而不腻，香而不膻，肉质特征风味物质含量远高于普通羊肉，是天然的无公害、绿色食品，理想的动物性食品。
永昌羊肉为什么好吃？
永昌，地处河西走廊中东部，是中西交通咽喉要道，隶属于中国镍都——金昌市。这里，水草丰茂，具有悠久的养殖传统，多年前，汉武帝打通西域，把河西走廊纳入西汉版图之后，这里就成为中国历史上延续年代最久远的皇家牧场。
地处中纬度高海拔地区的永昌，草原上生长的珍珠草、沙葱等多种耐盐碱植物和红花岩*芪、枸杞等十余种中药材，以及天然的祁连山雪融泉水，成为优质肉羊生产发育得天独厚的天然资源，因此流传有永昌肉羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”之说法。肉质细嫩、瘦而不柴、营养丰富且无一丝膻味。
永昌羊肉配卷子，堪比才子配佳人
来源：热点传媒