叶下珠

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TUhjnbcbe - 2021/10/21 8:54:00

入选《黑珍珠餐厅指南》的老成都火锅品牌

——锦城印象,来无锡4年了。

从人气到口碑,从环境到菜品,

一直稳稳地保持着五星好评。

它对待食物的态度严谨又专业,

每天从成都空运鲜毛肚、*喉、千层肚...

每一份锅底都单独炒制,

让你一口就尝到了正宗成都味。

中秋佳节,来锦城印象,

进店消费满,送一张价值元国庆献礼券。

吃越多,送越多!!

01

古运河边的口碑火锅店

锦城印象是入选《黑珍珠餐厅指南》的老成都火锅品牌,来到无锡4年,从菜品到环境,口碑和人气一直很高。

大众点评上近多条评价,一直稳稳地保持着五星好评。

丨穿着汉服来锦城过中秋丨

此次中秋佳节,锦城印象也张灯结彩,也挂上了团圆的灯笼~节日氛围特别浓厚。而且9月29日-10月8日活动期间,进店消费满,送一张价值元国庆献礼券(全场通用)。吃越多送越多。

妹纸们都穿着汉服来锦城吃火锅啦~~

锦城印象的古风装修,和汉服超级搭。随手一拍就是大片~

丨临古运河,看游船丨

锦城印象枕河而建,得天独厚的地理环境,边上就是古运河。

坐在临窗的位置,看游船缓缓开过。一边赏月一边吃火锅,也太浪漫了吧~

02

排队也要吃的灵*锅底

好的火锅,锅底是灵*。锦城印象坚持火锅底料花费人工的单锅单炒,纯牛油是普通火锅店的两倍,选用上乘的牛板油熬化,光牛油就达到三斤半以上。

牛油山珍回字锅,除牛油外,贵州的辣椒、茂文的花椒,云南的松茸也都是主角,并有手工豆瓣等数十种香料,全从成都空运而来,保证原汁原味。

烧至滚开时,红艳的色泽看着就令人食欲满满,空气中也瞬间弥漫着成都火锅特有的香味。

吃火锅最重要的蘸碟一定要讲究。特制的小磨芝麻香油用3:7的*金比例调和,为了防止挥发全部罐装而成。配好蒜泥葱花蚝油小米椒的网红油碟后,建议一罐到底,才好在接下来的饕餮盛宴中解辣败火。

03

人气菜品,闭眼点

极品草原千层肚

在别处吃不到的极品草原千层肚,是锦城印象的头牌。也是这盘千层肚俘虏了老板一心要将成都的锦城印象原封搬到无锡。

看着平平无奇的千层肚,实则精选自牛瓣胃,经过独门技艺制作,每一个小触角都带着弹劲与鲜甜。每一根夹起都很有份量。

“一口千层肚带你到巴蜀”,下锅只需2分钟,就能品尝到从成都空运过来的绿色原生态。入口脆嫩无比,完全停不下来。

鲜毛肚

锦城的鲜毛肚,与别家的水发毛肚不同,这里的毛肚未经碱水浸泡,每日成都新鲜空运,强调一个“鲜”字!

每一片都很大,颗粒感尤其分明。同样是,在辣锅里烫个“七上八下”。稍微卷曲就能吃啦。

每一片毛肚都裹着诱人的香,入口爽韧,嚼之有物,像律动的舞者,在舌尖旋转跳跃,闭上眼是回味无穷的倩影,让人着迷。

*喉

锦城不泡发的新鲜*喉,*中透红略带血色,不是那种看着就没有食欲的雪白。

*喉切得比较大,吃起来特别爽脆。适合辣锅,整个一片入口,忍不住又夹起了第二块。

鹅肠

九尺鹅肠也是锦城印象的招牌,常吃火锅的老饕都是闭眼点。

长达3米的宽鹅肠,新鲜欲滴,粉粉嫩嫩的颜色,上面还带有微微的血丝。

烫的时候可以让服务员帮忙剪一下,更方便吃。稍微烫一下就好了,入口弹、脆、厚。而且没什么腥味。

04

这家店,我朋友一周打卡5次

午餐肉

锦城的午餐肉几乎桌桌必点。超厚切的午餐肉里,布满了大大的瘦肉粒。

入口没有粉渣渣感觉,能切实体味到大块鲜肉在舌尖,可谓业界良心。

鲜鸭血

锦城鲜鸭血,上桌先别忙着吃哦,请来一段可爱的鸭血舞吧~轻轻摇晃一下,果冻状的鸭血不由自主地摇晃了起来呢~

和老鸭血不同,锦城的鲜鸭血在锅里煮烫10分钟后,口感极其嫩滑,仿佛真的在吃果冻一般。而且夹开后气孔里还冒出汁水,在油碟里滚一圈,吃着口感一绝~

虾滑

几乎没有淀粉的虾滑,也太令人惊喜了。

新鲜虾肉捶打而成的虾滑,煮熟之后成自然的橙粉色。每一口都是完整的虾肉。爱了爱了~~

金针菇

"**的”金针菇见过吗?天然生长不经催熟的金针菇就是这样,而且口感鲜香脆嫩。和泡发过的白白的金针菇完全不一样。

红糖糍粑小酥肉

成都的小吃,总是让人津津乐道。不管是红糖糍粑、小酥肉,还是茴香油条等,都是吃了还会想念的美味。

软糯的糍粑蘸上手工熬的红糖,秋天第一口糍粑要选锦城印象。裹着蛋液的酥肉,吃起来特别脆,里面的精瘦肉还特别饱满~

冰粉小圆子

来锦城畅快淋漓之时,必备一碗诱人可口的印象老冰粉,让不能吃辣的妹纸也可以享受到巴蜀之味的诱惑~

当然全手工的小圆子,也是你解辣的不二之选~

锦城印象火锅淘沙巷店庆

中秋迎国庆活动

9月29日-10月8日活动期间

进店消费满

送一张价值元国庆献礼券(全场通用)

满送一张

满送二张

满送三张

以此类推

……

店铺信息

店名:锦城印象火锅(淘沙巷店)

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